Sancerre Skin MMXIX to wyjątkowe wytrawne wino, które powstało z winogron fermentowanych w całości przez 11 miesięcy w amforach z toskańskiej terrakoty, bez dodatku siarczynów. Dzięki temu procesowi wino zyskuje żywiołowość i autentyczność, odzwierciedlając pełny szacunek do kultury uprawy ziemi oraz naturalnego rytmu biologicznego.

Producentem tego wyjątkowego trunku jest Domaine Fouassier, jeden z najstarszych i najbardziej cenionych winiarni w regionie Sancerre. Historia tej winnicy sięga 1749 roku, a ich winogrona uprawiane są na 59 hektarach ziemi, z czego 80% stanowi Sauvignon Blanc. Domaine Fouassier stosuje biodynamiczne metody uprawy, co oznacza zarządzanie winnicami zgodnie z rytmem natury, bez użycia syntetycznych pestycydów i herbicydów. Wino jest certyfikowane jako biodynamiczne przez Biodyvin oraz organiczne przez Agriculture Biologique France​​.

Sancerre Skin MMXIX jest intensywne w smaku, z wyraźnymi nutami mineralnymi, charakterystycznymi dla regionu Sancerre. Jego aromat to połączenie cytrusów, brzoskwiń i ziół, z delikatnym tłem mineralnym. Jest to wino, które doskonale komponuje się z sushi, risotto z truflami oraz różnymi rodzajami serów.

Limitowana produkcja, wynosząca zaledwie 901 butelek, podkreśla unikalność tego wina, czyniąc je idealnym wyborem dla koneserów i miłośników wyjątkowych win. Sancerre Skin MMXIX to wino, które nie tylko zachwyca swoim smakiem, ale również świadczy o pełnym szacunku podejściu do natury i tradycji winiarskiej.