Prosecco Brut Val d'Oca DOC Treviso jest produkowane z winogron Glera, uprawianych na malowniczych wzgórzach Treviso. Winifikacja odbywa się metodą Charmat, która pozwala zachować świeżość i intensywność aromatów. Wino ma jasno słomkowy kolor z drobnymi i trwałymi bąbelkami​ .

W nosie dominują aromaty cytrusów, zielonych jabłek, białych kwiatów oraz subtelne nuty mineralne. Na podniebieniu jest świeże, dobrze zbalansowane, z przyjemną kwasowością i długim, orzeźwiającym finiszem. Doskonale komponuje się jako aperitif oraz do lekkich sałatek, owoców morza, sushi i sashimi.