Jaboulet Les Jalets Crozes-Hermitage AOC to wino produkowane przez Paul Jaboulet Aîné, jednego z najbardziej cenionych producentów w Dolinie Rodanu. Wino pochodzi z winnic usytuowanych na terasach w regionie Les Chassis, na glebach gliniasto-żwirowych, które są pozostałością po alpejskich lodowcach. Nazwa "Les Jalets" odnosi się do drobnych kamieni, które pokrywają te tereny, magazynując ciepło w ciągu dnia i uwalniając je nocą, co sprzyja równomiernemu dojrzewaniu winogron.

Wino jest wytwarzane w 100% z odmiany Syrah, co nadaje mu intensywny, owocowy charakter z wyraźnymi nutami czarnych owoców, takich jak jeżyny i śliwki, przeplatanymi przyprawami oraz subtelnym akcentem dębu. Dojrzewanie odbywa się przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu oraz w stalowych kadziach, co pozwala zachować zarówno świeżość, jak i złożoność smaków.

Les Jalets Crozes-Hermitage to wino pełne, o aksamitnej strukturze, z dobrze zintegrowanymi taninami i długim, eleganckim finiszem. Doskonale komponuje się z potrawami z czerwonego mięsa, dziczyzny oraz serami.