Domaine Gayda Cépage Chardonnay to eleganckie białe wino z regionu Pays d'Oc, które doskonale oddaje charakter i różnorodność terroirów Languedoc. Produkowane w 100% z odmiany Chardonnay, to wino przechodzi fermentację i dojrzewa przez 6 miesięcy na osadzie, z czego 25% w nowych beczkach dębowych, a pozostała część w stalowych kadziach. Proces ten nadaje winu złożoności, subtelnej kremowości i eleganckiej struktury.

Na nosie dominują aromaty cytrusów, takich jak cytryna i grejpfrut, połączone z nutami owoców pestkowych, brzoskwini i delikatnym akcentem wanilii. W ustach wino jest świeże, z wyraźną mineralnością i długim, harmonijnym finiszem. Jest to wino wszechstronne, idealne zarówno jako aperitif, jak i do dań z ryb, drobiu oraz lekkich potraw warzywnych​.