Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Vaudésir to jedno z najbardziej prestiżowych win z Chablis, pochodzące z wyjątkowego terroiru o nazwie Vaudésir. Wino produkowane jest wyłącznie z odmiany Chardonnay, która rośnie na stromych zboczach o południowej i południowo-zachodniej ekspozycji. Gleby Kimmeridgian, bogate w skamieniałości morskie, nadają winu charakterystyczną mineralność i subtelne, słone akcenty.

Wino dojrzewa przez 12-15 miesięcy w dębowych beczkach o pojemności 500 litrów, które nie są nowe, co pozwala zachować czystość owocowych aromatów bez nadmiernej dominacji dębu. W nosie wyczuwalne są świeże nuty cytrusów, kwiatów, a także delikatne przyprawy, takie jak kolendra. Na podniebieniu wino jest harmonijne, złożone i eleganckie, z długim, wyrafinowanym finiszem.

To wino doskonale komponuje się z owocami morza, takimi jak ostrygi, kraby i homary, a także z rybami i wykwintnymi potrawami w kremowych sosach. Dzięki swojemu wyjątkowemu charakterowi i złożoności, Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Vaudésir ma również doskonały potencjał starzenia, rozwijając swoje aromaty przez 15 lat​.