Gamla Cabernet Sauvignon to wyborne czerwone wino produkowane przez winnicę Golan Heights, jedną z najbardziej uznanych winiarni w Izraelu. Winogrona używane do produkcji tego wina pochodzą z regionu Golan Heights oraz Upper Galilee, które oferują idealne warunki klimatyczne do uprawy odmiany Cabernet Sauvignon. Chłodny klimat, skaliste wulkaniczne gleby i duża wysokość sprawiają, że winogrona mają wyjątkową jakość​​.

Wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, co nadaje mu złożony charakter i głębię smaku. W bukiecie Gamla Cabernet Sauvignon dominują aromaty czarnej porzeczki i wiśni, wzbogacone nutami ziemi, przypraw, tytoniu oraz francuskiego dębu. Pełne ciało i dobrze zbalansowana kwasowość sprawiają, że wino to jest wyjątkowo aromatyczne i długotrwałe na podniebieniu​​.

Gamla Cabernet Sauvignon doskonale komponuje się z pieczonymi mięsami, takimi jak jagnięcina, wolno pieczone żeberka wołowe, a także z grillowanymi warzywami i dojrzewającymi serami. Wino to jest gotowe do spożycia od razu, ale będzie się również rozwijać w butelce przez kolejne sześć do ośmiu lat, zachowując swoje doskonałe właściwości smakowe.