Kompozycja: 90% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc. Wino zostało wyprodukowane z ekologicznych winogron. Biodynamiczne metody zostały zastosowane dla poprawy struktury gleby oraz zwiększenie naturalnego cyklu winorośli w celu osiągnięcia najwyższej jakości win. Winogrona zostały zebrane w nocy, więc winogrona maiały optymalną temperaturę dalszą obróbką. Fermentacja przwadzona w zbiorniku ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze pomiędzy 15°C oraz 17° C. Wino zostało delikatnie filtrowane, aby zachować wszystkie naturalne aromaty i cechy. Uprzednio macerowane przez 1 dzień w temperaturze

7 ° C a w okresie fermentacji leżakowało w stałej temperaturze 15°C

Polecane do ryb.