Rotari Riserva d'Oro Brut Metodo Classico Trentino DOC to wyjątkowe musujące wino produkowane przez winnicę Rotari, znajdującą się w sercu Dolomitów. Wino jest wytwarzane metodą klasyczną (Metodo Classico), która obejmuje drugą fermentację w butelce oraz dojrzewanie na osadzie drożdżowym przez co najmniej 36 miesięcy. Dzięki temu procesowi, wino zyskuje na złożoności i głębi smaku.

Winogrona Chardonnay są ręcznie zbierane z najlepszych winnic w okolicach Faedo i Pressano, gdzie panują optymalne warunki klimatyczne do produkcji wysokiej jakości win. Wino charakteryzuje się jasnożółtą barwą z intensywnymi złotymi refleksami i delikatnym, trwałym perleniem. Aromat jest bogaty i elegancki, z nutami kremowych ciastek, kandyzowanej skórki pomarańczowej oraz tostowanych orzechów laskowych. Na podniebieniu jest pełne, bogate, z wyraźnymi nutami skórki cytrynowej i kredowymi akcentami, zakończone długim, suchym finiszem​​.

Rotari Riserva d'Oro Brut jest doskonałym wyborem jako aperitif, a także doskonale komponuje się z pierwszymi i drugimi daniami, takimi jak risotto, grillowane ryby oraz delikatne mięsa.