Mottura Negroamaro del Salento IGT to wyjątkowe czerwone wino produkowane w południowej części regionu Apulia, znanej jako Salento. Winogrona Negroamaro, z których powstaje to wino, od wieków uprawiane są w tej części Włoch, zyskując na popularności dzięki swojemu charakterystycznemu smakowi. Zbiory są przeprowadzane ręcznie w połowie września, aby zachować najwyższą jakość owoców.

Wino charakteryzuje się intensywną rubinową barwą z purpurowymi refleksami. Bukiet jest bogaty i złożony, z wyraźnymi aromatami dojrzałych czerwonych owoców, takich jak śliwki i jeżyny, wzbogaconymi o nuty przypraw, lukrecji, pieprzu, tytoniu oraz łupiny orzecha włoskiego. Na podniebieniu wino jest pełne, harmonijne, z miękkimi taninami i długim, aksamitnym finiszem​.

Wino to dojrzewa częściowo w beczkach z francuskiego dębu, co nadaje mu głębi i dodatkowej złożoności. Jest doskonałym wyborem do dań mięsnych, takich jak pieczeń, grillowane mięsa, a także do dziczyzny i dojrzewających serów.