Rotari Blanc de Blancs Extra Brut Metodo Classico DOC to wybitne musujące wino produkowane przez uznaną winnicę Rotari, położoną w regionie Trentino-Alto Adige we Włoszech. Wino to jest wytwarzane wyłącznie z winogron Chardonnay, uprawianych na alpejskich wzgórzach, gdzie panują idealne warunki klimatyczne i glebowe do produkcji wysokiej jakości win musujących.

Wino jest produkowane metodą klasyczną (Metodo Classico), która obejmuje drugą fermentację w butelce oraz dojrzewanie na osadzie drożdżowym przez co najmniej 36 miesięcy. Proces ten nadaje winu złożoność i głębię smaku, typową dla najwyższej jakości win musujących​​.

Charakteryzuje się jasnosłomkową barwą z drobnymi, trwałymi bąbelkami oraz bogatym bukietem aromatów zielonego jabłka, cytrusów, gruszki i ananasa, wzbogaconym o delikatne nuty mineralne i skórki chleba. Na podniebieniu wino jest eleganckie, dobrze zbalansowane, z delikatnym smakiem dojrzałych owoców i subtelną kwasowością, co czyni je doskonałym wyborem na wszelkie okazje​.

Rotari Blanc de Blancs Extra Brut jest idealne jako aperitif, a także doskonale komponuje się z lekkimi przystawkami, świeżymi serami, owocami morza i delikatnymi rybnymi daniami. Najlepiej serwować w temperaturze 6-8°C, aby w pełni cieszyć się jego walorami smakowymi​.

Nagrody
2020 rocznik: 92 punkty Wine Enthusiast, 90 punktów James Suckling.
2019 rocznik: 91 punktów Wine Spectator, 90 punktów Robert Parker.