Castel Firmian Nerofino Rosso DOC to wybitne czerwone wino pochodzące z regionu Trentino-Alto Adige we Włoszech, wytwarzane przez renomowaną winnicę Mezzacorona. Wino to jest wyjątkową mieszanką dwóch szlachetnych odmian winogron: Teroldego i Lagrein. Winifikacja odbywa się oddzielnie dla obu odmian – Teroldego fermentuje w stalowych zbiornikach przez 12-13 dni, a Lagrein przez 8 dni, oba z dodatkiem wyselekcjonowanych drożdży​.

Po fermentacji, część wina dojrzewa przez kilka miesięcy w francuskich beczkach dębowych, które są lekko tosty, aby zachować bogactwo owoców. Pozostała część wina dojrzewa przez około 12 miesięcy w stali i butelkach, co zapewnia idealną równowagę między strukturą a owocowością​.

Nerofino charakteryzuje się głęboką rubinową barwą z fioletowymi refleksami oraz intensywnym bukietem pełnym ciemnych owoców, takich jak jeżyny, czarne porzeczki i borówki, wzbogaconym o delikatne nuty przypraw i kakao. Na podniebieniu wino jest pełne i dobrze zbalansowane, z miękkimi taninami i długim finiszem​.

Idealne do wykwintnych dań mięsnych, grillowanych potraw oraz dojrzałych serów.