Castel Firmian Pinot Grigio Trentino DOC to wyśmienite białe wino pochodzące z regionu Trentino-Alto Adige we Włoszech, wytwarzane przez uznane winnicę Mezzacorona. Wino to jest produkowane wyłącznie z winogron Pinot Grigio, które rosną na własnych winnicach położonych w dolinie Adygi, u stóp Dolomitów. Proces winifikacji obejmuje tradycyjną metodę z krótkim kontaktem na zimno ze skórkami, aby zwiększyć strukturę i bogactwo wina, a następnie fermentację w kontrolowanej temperaturze 18-20°C​ .

Castel Firmian Pinot Grigio charakteryzuje się słomkowożółtą barwą oraz owocowym aromatem z nutami kwiatowymi, takimi jak rumianek. Na podniebieniu wino jest eleganckie, suche i posiada delikatną kwasowość, co czyni je wyjątkowo zbalansowanym i orzeźwiającym. To wino jest idealnym wyborem jako aperitif, a także doskonale komponuje się z przekąskami, białym mięsem i rybami​.