Tenuta Santa Maria Valpolicella Classico Superiore DOC to wino, które reprezentuje pełnię tradycji winiarskiej regionu Verony oraz enologiczne techniki rodziny Bertani. Produkowane w całości z autochtonicznych odmian winorośli Veronese: Corvina, Corvinone, Rondinella oraz Oseleta, w niskoplenych winnicach historycznej posiadłości w Arbizzano di Negrar​​.

Winogrona są zbierane ręcznie i po długiej maceracji oraz fermentacji, wino dojrzewa przez 14 miesięcy w tradycyjnych dużych dębowych beczkach, a następnie krótko w butelkach. Wino ma żywy rubinowy kolor i intensywne aromaty jagód, wiśni, lukrecji z trwałymi nutami cynamonu i pieprzu. Na podniebieniu wino jest miękkie, o ciepłej strukturze tanin, z dobrze zbalansowaną kwasowością oraz długim, owocowym finiszem​ ​.

To wino doskonale komponuje się z rustykalnymi daniami z makaronu, takimi jak tagliatelle z dziczyzną lub lasagne, oraz z mięsami takimi jak duszone białe mięso, np. kurczak lub indyk. Idealnie pasuje również do dziczyzny, w tym pieczonego zająca, a także do wołowiny i wieprzowiny​.