Sericis Monastrell Cepas Viejas Vegan to wyjątkowe czerwone wino produkowane przez Bodegas Murviedro w regionie Alicante, Hiszpania. Wino to jest wytwarzane w 100% z odmiany Monastrell, której winorośle pochodzą ze starych krzewów, zapewniając głęboką i złożoną strukturę smakową.

Wino dojrzewa przez minimum 14 miesięcy w francuskich dębowych beczkach, co nadaje mu elegancji i złożoności. Proces winifikacji obejmuje ręczny zbiór winogron, macerację w niskiej temperaturze przez 3-4 dni oraz kontrolowaną fermentację przy maksymalnej temperaturze 26ºC. Po fermentacji wino dojrzewa w beczkach przez ponad rok, co wzbogaca je o aromaty dojrzałych owoców, przypraw i delikatnych nut tostowych​​.

Sericis Monastrell Cepas Viejas charakteryzuje się intensywnym czerwonym kolorem z fioletowymi odcieniami. W nosie dominuje aromat dojrzałych owoców, takich jak ciemne wiśnie i śliwki, wzbogacony o akcenty ziół, kawy i przypraw. Na podniebieniu wino jest pełne, z dojrzałymi taninami, średnią kwasowością i długim, trwałym finiszem​.

To wino jest wegańskie i doskonale komponuje się z daniami z czerwonych mięs, dziczyzny, potrawami pikantnymi oraz dojrzewającymi serami. Idealna temperatura serwowania to 16-18ºC​.